domingo, 21 de febrero de 2016

FALSAS PATATAS ASADAS



Falsas patatas asadas
Hoy un trampantojo, de esos que no son lo que parecen, que engañan al cerebro, aunque no al gusto… pero que nos pueden hacer más  amena la dieta
Necesitamos:
1 o 2 nabos de buen tamaño
Sal
Pimienta
Pimentón
Un flus flus de aceite de oliva 


Preparación:
Lavamos y pelamos los nabos y los cortamos en rodajas gorditas,
Los colocamos sobre una fuente de horno y salpimentamos al gusto, podemos ponerle un poquito de pimentón por encima, `pulverizamos con aceite de oliva

Llevamos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pincharlos con un palillo no opongan resistencia,, unos 15 minutos, (cuanto más tiempo estén en el horno más blando queda, y  la consistencia no parece la de patata)

También se puede cortar a gajos  y ponerlo sobre papel vegetal, con el mismo aliño…nos quedaran patatas le lux..

Espero que os gusten…. J

Buen provecho



miércoles, 10 de febrero de 2016

COLIFLOR GRATINADA AL HORNO

 

La coliflor

Una de las mejores verduras para las dietas de control de peso por su alto contenido en agua  
Es una fuente de vitamina C, fibra, carotenos, ácido fólico, calcio, potasio y magnesio, además de muchos otros minerales esenciales para el organismo,
Es además diurética por lo que va genial para la retención de líquidos

100 gramos de coliflor aportan a tu organismo
22 calorías, 90g  de agua, 3g de hidratos de carbono, 2,2 g de proteínas y 0,2 g de grasas  


Así que no dudes en incluir la coliflor en tu alimentación, y mucho menos si estas siguiendo una dieta para adelgazar  


Hoy la vamos a preparar gratinada con bechamel al horno

Ingredientes: 
1 coliflor pequeña 
Un puñadito de taquitos de jamón (1 tolerado), yo le pongo taquitos de pavo 
Un vaso pequeño de leche desnatada
Una cucharada rasa de maicena (1 tolerado)
Sal
Pimienta
y un pellizco de nuez moscada
Queso rallado bajo en grasa (podéis rallar quesitos 3% de MG o no ponerle queso, también se gratina bien)
Aceite de oliva 

Preparación:
Limpiamos la coliflor y separamos los arbolitos, ponemos agua a hervir con un puñado de sal y medio vaso de leche  y cuando empiece a burbujear añadimos los arbolitos, dejamos que hiervan de 10 a 15 minutos, (a mí me gusta al dente, si os gusta más blandita le dais unos minutos más de cocción). Sacamos la coliflor a un escurridor y preparamos el resto del plato 

Ponemos el horno a calentar
Pulverizamos una sartén con aceite de oliva y salteamos los taquitos de pavo o jamón, mezclamos la leche con la maicena y la echamos en la sartén, salpimentamos al gusto, (ojo que si hemos usado jamón no hará falta echar sal) añadimos un pellizquito de nuez moscada y vamos removiendo hasta que la bechamel esté a nuestro gusto, a mí me gusta espesa... 

Ponemos la coliflor en un recipiente de cristal que aguante el horno, repartimos por encima la bechamel, ponemos un poquito de queso rallado por encima, y lo metemos al horno hasta que esta doradito...
Listo para disfrutar 

Espero que os guste... :-) 

Buen provecho