Hoy una ricura que en Murcia llaman dulce de calabaza, con la diferencia de que
aquí cuando la hacen la dejan como mermelada y yo la he cuajado como un flan...
es muy fácil de hacer, y esta realmente bueno, siempre que te guste la calabaza
claro esta..
Necesitaremos:
1 Paquete de
calabaza de mercadona, 500 gramos aproximadamente (no se a lo que equivale de
una calabaza entera)
Edulcorante
4 o 6 hojas de
gelatina (depende de si el paquete es más grande o más pequeño)
1 vaso pequeño de
leche desnatada
Canela
Preparación:
Ponemos la calabaza
en el micro durante 10 minutos a máxima potencia, tiene que quedar blandita,
ponemos las hojas
de gelatina a hidratar en un recipiente con agua fría, cuando la calabaza este
tierna la sacamos y la chafamos con un tenedor, calentamos el vaso de leche y
disolvemos en el la gelatina, añadimos la leche, el edulcorante al gusto y una
cucharadita de café de canela a la calabaza y seguimos mezclando con el
tenedor, (se puede hacer con la batidora para que quede más fino pero a mí
me ha gustado mucho la consistencia que le ha quedado con el tenedor), lo
volcamos en un recipiente y lo metemos en la nevera para que cuaje, en cuanto
este frió, le espolvoreáis un poquito de canela por encima y a disfrutas..
ñammm ñammmm
si lo que queréis hacer es mermelada, solo tenéis que quitar la gelatina y la leche de los ingredientes
Otra forma de hacer Confitura de
calabaza
Necesitaremos:
1 paquete de
calabaza, aproximadamente 500 gramos
La ralladura de
un limón, y de una naranja
El zumo de
medio limón
Edulcorante al
gusto (yo le pongo 2 cucharadas de edulcorante liquido de mercadona)
Una cucharilla de
canela molida
Una cucharilla
de aroma de vainilla
Preparación:
Ponemos la calabaza
en un recipiente para micro y añadimos las ralladuras, el zumo
de limón, la canela, la vainilla y el edulcorante, ponemos el micro a
potencia máxima y la dejamos hasta que este
blandita, unos 10 minutos, cuando la tengamos la pasamos por la batidora o la
chafamos con el tenedor.. a mí me gusta que quede gordita y solo la chafo
Espero que os guste... :-)
Buen provecho
