EMPANADA DUKAN (DE PAN)

Holaaaa,

Hola hoy  os traigo una empanada  fácil, rica y rápida… es más parecido a un pan relleno, pero está realmente rica

INGREDIENTES:

Para el pan:

1 huevo, 2 cs de salvado de avena

1 cs de salvado de trigo

1 cs de maicena (mi tolerado de hoy) 

1cc de levadura, una pizca de sal.

Para el relleno:

1/2 cebolla cortada en láminas finas

100 gr. de carne picada "en este caso de ternera"

4 pimientos del piquillo cortados en trozos

2 cs de tomate natural frito

1 huevo duro

Sal, pimienta, hierbas aromáticas.

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos a pochar la cebolla con unas gotas de aceite, cuando empiece a pegarse le añadimos unas gotas de agua y dejamos que se haga a fuego lento, le añadimos la carne picada la mezclamos con la cebolla y dejamos que se haga, añadimos la cucharada de tomate, el pimiento y el huevo (yo lo he puesto rallado, pero se puede poner a trozos) lo salpimentamos y le echamos una pizca de hierbas aromáticas y lo dejamos reposar mientras preparamos el pan

Mezclamos bien todos los ingredientes y extendemos la mitad de la masa en una bandeja sobre papel vegetal o en un molde para pizza, echamos encima la carne, la extendemos por toda la superficie del pan y lo tapamos con el resto de masa .. lo metemos al horno precalentado a 200º durante 15 o 20 minutos....

y ya la tenemos lista....

PARA PP 

Usaremos los mismos ingredientes para preparar la masa, y para el relleno las verduras mínimas permitidas para pp

Para el relleno:

½  cebolla pequeña cortada en láminas finas

100 gr. de carne picada "en este caso de ternera"

2 cs de tomate natural frito

1 huevo duro

Sal, pimienta, hierbas aromáticas.

Para la preparación seguiremos los mismos pasos que en la anterior

Buen provecho

Espero que os guste.... :-)

POLLO ASADO AL HORNO

                                               

La pena con esta plato es que para seguir las pautas hay que olvidarse de comerse la piel, para mi es lo más bueno, pero no deja de estar jugoso y rico, rico... 

Para ataque

Para 2 personas necesitaremos:

1 pollo

1 limón
mezcla de hierbas aromáticas (hierbas provenzales, preparado para pollo asado, o cualquier mezcla de hierbas que tengáis en casa)
sal 
pimienta
1vaso de agua

PREPARACIÓN:
Limpiamos el pollo, lo salpimentamos por dentro y le metemos la mitad del limón cortada en 2 trozos 1 cs de hierbas provenzales y 1cs de preparado para pollo asado y lo colocamos en  una bandeja reflectante, nos ponemos un poco de la mezcla de especias en la mano y embadurnamos todo el pollo, echamos por encima  “con cuidado de que no arrastre las especias”,  el zumo del medio limón restante y pulverizamos con aceite de oliva, añadimos el vaso de agua a la bandeja y lo llevamos al horno a toda potencia 

El tiempo de horneado depende del peso del pollo, normalmente es una hora por kilo, un pollo de 1,500 gramos deberá estar en el horno 1 hora y media

Para crucero

Para 2 personas necesitaremos:

1 pollo

1 limón
mezcla de hierbas aromáticas (hierbas provenzales, preparado para pollo asado, o cualquier mezcla de hierbas que tengáis en casa)
sal 
pimienta
2 cucharadas de vino blanco 
1vaso de agua

PREPARACIÓN:
Limpiamos el pollo, lo salpimentamos por dentro y le metemos la mitad del limón cortada en 2 trozos 1 cs de hierbas provenzales y 1cs de preparado para pollo asadoy  lo colocamos en  una bandeja reflectante, nos ponemos un poco de la mezcla de especias en la mano y embadurnamos todo el pollo, echamos por encima  “con cuidado de que no arrastre las especias”,  el vino y zumo del medio limón restante y pulverizamos con aceite de oliva, añadimos el vaso de agua a la bandeja y lo llevamos al horno a toda potencia 

El tiempo de horneado depende del peso del pollo, normalmente es una hora por kilo, un pollo de 1,500 gramos deberá estar en el horno 1 hora y media

Espero que os guste.. :-) 

Buen provecho 

PASTEL DE QUESO AL CACAO

PASTEL DE QUESO AL CACAO



INGREDIENTES: 1 Tarrina de queso batido, 2 yogures naturales 0/0, 1 vaso de leche descremada, 5 o 6 hojas de gelatina neutra, 2 o 3 cucharadas soperas de edulcorante, 2 cucharadas de cacao desgrasado, 4 claras de huevo "opcional"

PREPARACION:
Calentamos la leche en el microondas y ponemos la gelatina a hidratar
Por otro lado batimos con unas varillas, el queso, el yogur y el edulcorante hasta que nos quede bien mezclado, añadimos la leche con la gelatina batiendo bien para que no queden grumos, si optamos por añadir las claras, las batimos bien hasta que queden espumosas y las añadimos a la mezcla, lo volcamos todo en un molde y lo metemos en la nevera, en un par de horas esta cuajado.



- si le hemos añadido las claras nos quedara una consistencia como de mouse incluso le podemos poner menos hojas de gelatina y montarlo en copas... queda muy bueno si no añadimos las claras queda mas compacto

-yo personalmente cuelo la leche con la gelatina antes de añadirla a la mezcla, así evito que caiga algún grumo que haya podido quedar
- cuanto mas tiempo este en la nevera mas consistente quedara
- por la cantidad de tolerados que lleva, este pastel es para 2 días.

Espero que os guste... :-)


Buen provecho

POLLO AL AJILLO

INGREDIETES:

2 cuartos traseros de pollo, deshuesados,  6 dientes de ajos, 2 cucharadas de vino blanco, sal, pimienta, un poquito de agua, 1cucharada de aceite de oliva

PREPARACION:

Ponemos la cucharada de aceite en una sartén y añadimos 2 dientes de ajo enteros, solo machacados y con la piel, dejamos que se doren bien, los retiramos y ponemos el pollo salpimentado y cortado a trozos pequeños, cuando esta dorado  cortamos el resto de los dientes de ajo en láminas y se lo añadimos junto con las 2 cucharadas de vino blanco, y una de agua, dejamos que reduzca la salsa y ya lo tenemos listo.

Esta rico, rico... la salsa buenísima

Espero que os guste :-)