FLAN DE VAINILLA CON AROMA DE PIÑA

Holaaaa
Hoy os dejo un flan de vainilla con aroma de piña, apto para Dukan desde crucero, rico rico 
supongo que habrá mas de uno dando vueltas por la red, pero como siempre digo, cada maestrillo tiene su librillo, y esta es mi versión 

Necesitaremos:
1 litro de leche desnatada
2 sobres de flan clásico sin azúcar (yo  utilizo el de mercadona)
2 yogures de piña 
1 cucharada de café de aroma de piña 
edulcorante al gusto 

Preparación:
ponemos la mitad de la leche a calentar sin que llegue a hervir, el la otra mitad disolvemos los sobres de flan y añadimos el edulcorante y el aroma de piña, cuando la leche este caliente añadimos la mezcla y los dos yogures y volvemos a calentarlo sin que llegue a hervir, (también puede hacerse en el micro)  retiramos del fuego, batimos enérgicamente con una varilla y lo ponemos en un molde o en varios mas pequeños previamente espolvoreados con canela ( no es necesario, pero queda mas bonito al sacarlo) 

Espero que os guste... :-) 

Buen provecho 

PATATAS FRITAS AL HORNO

Que maravilla llegar a Consolidación y poder disfrutar de según qué manjares..

Que me decís de unas deliciosas patatas fritas, al estilo de las de Mcdonalds?   Os apetecen?

Eso sí, solo para los días de gala eh!..

Necesitamos:

2 patatas medianitas

Sal

Pimienta

Pimentón

Y romero o tomillo (a gustos)

Aceite de oliva  1 cucharada sopera  para embadurnarlas o un par de flus  flus con el pulverizador

se cortan las patatas por la mitad y en gajos, se aliñan con un poco de sal, pimienta negra y pimentón, se ponen encima de la placa del horno con un culin de agua en la bandeja y se pone un poco de aceite con un spray por encima de las patatas... al horno fuerte durante 20 minutos dándoles vueltas de vez en cuando con la espátula

El tiempo dependerá de lo grandes que sean los gajos…

Quedan deliciosas...ainsss que vicio!

Buen provecho… J 

Espero que os gusten 

TALLARIMIS CON ALBONDIGAS

 

Otra riquisima manera de preparar los tallarimis es, con albóndigas, un plato completo, lleno de proteínas  y sin tolerados ....yo normalmente preparo bastantes albóndigas y las congelo a medio hacer, así las tengo para utilizarlas en cualquier momento ..

para las albóndigas necesitaremos

1  kg de carne picada de pavo/pollo o ternera
3 dientes de ajos picados pequeñitos
2 cucharadas de queso de untar (lo más bajo en grasa posible)
Perejil, picado
Sal, y pimienta
Unas gotas de aceite de oliva

Ponemos la carne junto con los demás ingredientes en un recipiente, mezclamos bien hasta que el queso y las especies queden bien integradas, formamos las bolitas, ya sea con las manos o con ayuda de dos cucharas... preparamos una bandeja de horno con una hoja de papel vegetal y colocamos las albóndigas, las pulverizamos con aceite de oliva y las metemos al horno precalentado al máximo de 15  minutos. (hay que tener en cuenta que luego volverán a cocinarse)... Pasado ese tiempo ya las tenemos listas

Para hacer nuestros tallarimis neceitamos

1 cebolla, (si es para pp 1/2 cebolla pequeña)

1/2   bote de tomate natural  (si es para pp 2 cs de tomate)

8 albóndigas

1 bandeja de tallarimis

1 guindilla /opcional)

pimienta

una pizca de sal

1/2 vaso pequeño de agua 

unas gotitas de aceite de oliva 

Preparación:

pulverizamos la sartén con aceite de oliva, o ponemos unas gotas y lo retiramos con una servilleta, rallamos la cebolla y la ponemos a pochar, cuando veamos que se pega un poquito añadimos el tomate y la guindilla y le ponemos una gotita de edulcorante y una pizca de sal (esto es para contrarestar la acidez del tomate natural), dejemos que se haga bien le añadimos medio vaso de agua, y las albóndigas y dejamos que se reduzca, cuando se haya consumido todo el liquido nos quedara una salsa espesita, retiramos las albóndigas, rectificamos de sal y añadimos los tallarimis a la salsa, les damos un par de vueltas para integrar sabores y volvemos a añadir las albóndigas.... ya los tenemos listos para servir...

Espero que os gusten .... :-) 

Buen provecho

ALBONDIGAS PAVO-POLLO (con queso, y huevo duro)

todas las fases 

Una manera sencilla de hacer albóndigas...quedan muy buenas y estas listas en 10 minutos, si no tenemos alguno de los ingredientes, no pasa nada, solo con el queso quedan buenísimas.

Ingredientes:

1/4 Kg. de carne picada de pavo/pollo (yo uso las bandejas de mercadona)

1 cucharada sopera de queso de untar a poder ser 0% (si no es posible, lo mas bajo en grasa que encontréis)

sal

Pimienta

Ajo

perejil

unas gotas de aceite de oliva

Preparación:

Salpimentamos la carne, y  la mezclamos con el ajo y el perejil  

Rallamos la clara del huevo duro y se la añadimos, (la yema la podemos dejar para hacer una mayonesa para acompañar las albóndigas)

Añadimos también  el queso, mezclamos muy bien para que todo quede bien amalgamado y formamos las bolitas, (un truco para que no se peguen en las manos es hacer las bolas con las manos mojadas)

Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal, ponemos las albóndigas, las pulverizamos con aceite de oliva  y las dejamos media hora a fuego fuerte, para que se doren por encima les ponemos un ratito con fuego arriba y abajo....

Ya las tenemos listas para comer

Espero que os gusten.... :-)

Buen provecho



FAJITAS DUKAN

FAJITAS DUKAN ...(día PV)

El que estemos comiendo sano no implica que no podamos comer cosas ricas, eso  si, adaptadas a nuestra dieta.
hoy os recomiendo estas fajitas, me las hice el otro día para cenar y me gustaron tanto que me las hago al menos una vez a la semana  (lo mejor de todo es que hasta a mi marido le gustan por lo que no tengo que hacer 2 comidas diferentes)

Ingredientes,( esta vez para 2 personas, 4 fajitas)

Para las fajitas:
2 CS de maicena
4 CS de salvado de avena
3 CS de queso batido 2 huevos
Una pizca de sal
Orégano

Para el relleno:
2 salchichas cocidas (Frankfurt) de pavo grandes (yo uso las de Mercadona y las tomo como un tolerado)
Lechuga en juliana
Tomate cortado a daditos
2 lonchas de queso bajo en grasa
Mayonesa Dukan

Para la mayonesa:
1 cucharada sopera de queso de untar (preferentemente 0/%)
1 cucharadita de mostaza (la cantidad depende de lo que os guste)
1 pizca de sal
1 chorrito de vinagre
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclarlo hasta conseguir una salsa espesa

Preparación de las fajitas:
Batimos los huevos y el queso batido, cuando lo tengamos bien mezclado añadimos los ingredientes secos, una pizca de sal y un poco de orégano.
Con una servilleta de papel extendemos unas gotas de aceite de oliva en el fondo de una sartén antiadherente, dejamos que se caliente bien caliente y vamos preparando las fajitas, (5 cucharadas por pieza) echamos la masa a la sartén y la extendemos bien, dejamos que se haga bien por un lado y cuando este bien hecha le damos la vuelta, las vamos sacando a un plato y las reservamos

Preparación del relleno:
Cortamos las salchichas por la mitad y las hacemos en la plancha, untamos las 4 fajitas de mayonesa, repartimos encima (en la mitad de la torta y en vertical) la lechuga y el tomate, ponemos encima de cada montoncito de verdura una loncha de queso partida por la mitad y encima la media salchicha, liamos las fajitas y la sujetamos unos segundos con los dedos para que quede sellada.... ya están listas para comer

Ricas...ricas... y con fundamento

Espero que os gusten....:-)

Buen provecho

   

SALCHICAS DE POLLO CON ROVELLONS Y SALSA DE TOMATE

SALCHICHAS DE POLLO CON ROVELLOS  (setas) Y SALSA DE TOMATE   (dia PV)


Una receta casera de las de toda la vida, apta para la dieta dukan en sus fases de crucero, consolidación y estabilización

Siempre pongo ingredientes para una persona porque en mi casa cocino Dukan solo para mí, así que si lo hacéis para mas comensales solo tenéis que doblar los ingredientes.

Como veréis las cantidades son generosas, perfectamente pueden comer dos personas, pero como una de las consignas Dukan es no pasar hambre, yo la sigo al pie de la letra :-)

Ingredientes, para 1 persona:
8 Salchichas de pollo frescas
2 tomates rojos y maduros rallados
1 cebolla rallada
1 cucharada sopera de vino blanco
Una guindilla (opcional)
Sal, orégano
1 sobrecito de edulcorante (para contrarrestar la acidez del tomate)
1 bote de rovellons (o cualquier otra seta)

Preparación:
Con una servilleta de papel ensuciamos el fondo de una sartén antiadherente con aceite de oliva, doramos las salchichas de pollo y las retiramos
en la misma sartén pochamos la cebolla (si se pega al fondo, añadimos  unas gotas de agua) y cuando cambie de color le añadimos el tomate, una pizca de sal y una pizca de edulcorante, dejamos que se vaya haciendo a fuego lento hasta que tengamos el tomate bien "frito" añadimos el vino y dejamos cocer unos 10 minutos mas para que pierda el alcohol...

Escurrimos los rovellons o las setas que hayamos elegido, las cortamos a trozos y las añadimos a la sartén, añadimos  también las salchichas, les damos unas vueltas para que los sabores se mezclen bien, y ya las tenemos listas para comer

Espero que os gusten.... :-)

Buen provecho

b

TALLARIMIS SALTEADOS CON GAMBAS

Hoy un plato ideal para pp.. sencillo, baratito y rico, rico.....

Necesitaremos:
1 paquete de tallarimis pescanova
100 o 150 gramos de gambas peladas 
1 cucharada de tomate frito casero
1 guindilla (opcional) 
sal

Preparación:
ponemos agua con un puñado de sal en una cazuela , cuando arranque a hervir echamos las gambas (se rompera el hervor) cuando arranque de nuevo las retiramos y las enfriamos con agua fría,
en una sartén ponemos los tallarimis junto con la cucharada de tomate, la guindilla y una pizca de sal, le damos unas vueltas para que calienten, incorporamos las bambas y removemos un poquito para que se impregnen del tomate..
ya lo tenemos listo para comer...

Espero que os guste... .:-) 

Buen provecho 

GALLETAS DE VAINILLA

GALLETAS DE VAINILLA

  INGREDIENTES:
1 Huevo
2 cucharadas soperas de queso batido %
2 cucharadas soperas de salvado de avena

1 cucharada sopaera de maicena
1 cuharada sopera de edulcorante
1 cucharada sopera de aroma de vainilla

 PREPARACION:
montamos la clara de huevo a punto de nieve.
en otro bol mezclamos el resto de ingredientes y les añadimos la clara montada, ponemos montoncitos de masa que extenderemos un poco para que queden planitos, sobre papel vegetal en la bandeja del horno, y horneamos durante 20 minutos a 200º en el horno precalentado previamente
solo nos queda dejarlas enfriar y espolvorearlas con aspartamo en polvo....
ricas.... ricas

Espero que os gusten... :-)

Buen provecho

TARTA DE QUESO

TARTA DE QUESO

Hay mil, maneras diferentes de preparar las tartas de queso, pero después de ir probando, quitando y añadiendo ingredientes he llegado a la que mas me gusta....

aunque lleva tolerados para 3 días, yo la reparto en 6 raciones (6 días) 

INGREDIENTES:
 3 huevos
2 yogures de limón
250 gramos de queso de untar 0%  (se consigue a partir de yogures o queso batido desuerado)
el zumo de un limón (opcional) 

3 cucharadas soperas de maicena (60 gramos)
1 cucharada sopera de levadura
edulcorante al gusto (yo le pongo 2 cucharadas soperas)

PREPARACIÓN
mezclamos todos los ingredientes en la batidora y lo ponemos al horno precalentado a 180º durante 25 o 30 minutos (el tiempo varia según el horno) después de ese tiempo lo pinchamos con un palillo y si sale limpio ya esta listo para dejar enfriar y comer 

rica..rica...

Espero que os guste ....:-)

Buen provecho

BOMBONES DUKAN

 

Ainsss .. esos días que necesitamos dulce, que nos comeríamos lo que pilláramos en la cocina, que se nos van los ojos detrás de el chocolate...
porque no hacernos unos bombones que no engordan?


6 Cucharadas soperas de leche desnatada en polvo
1 cucharada de postre de cacao desgrasado
4 o 5  cucharadas soperas de leche desnatada liquida
edulcorante al gusto 

mezclamos ponemos la leche en polvo y el cacao en un bol y vamos añadiendo la leche liquida poquito a poquito para hacer la pasta y que no nos quede pasado de liquido, vamos removiendo hasta que tengamos la leche bien disuelta y una crema espesa y sin grumos, si queremos los bombones de dos colores, dejamos la mitad de la leche en polvo y la mezclamos con el cacao aparte, luego a la hora de ponerlo en el molde echáis primero la mezcla con cacao y luego la blanca o al revés.... los metemos al congelador para que endurezcan y ya tenemos unos bombones riquisimos para quitarnos en gusanillo.

los blancos parecen de leche condensada 

Ricossss para morirse

HUEVOS AL PLATO CON PISTO

Holaaaaa
otra de huevos al plato.... esta vez con pisto o sanfaina, como queráis llamarlo, si tenemos el pisto preparado de antes  se convierte en un plato rápido rico y consistente para no preocuparse demasiado en la cocina 

para una persona necesitamos..
2 huevos
100 gramos de carne picada de pavo/pollo o de ternera
pisto o sanfaina 

preparación:
 salteamos la carne picada con unas gotitas de aceite y salpimentada, cuando la tengamos hecha la mezclamos con el pisto, la ponemos en una bandeja de horno, añadimos los dos huevos y lo metemos al horno precalentado a 200º durante 15 minutos o hasta que los huevos estén al gusto.... 

Espero que os gusten... :-) 


Buen provecho 

COCTEL DE GAMBAS

Hoy os dejo un entrante rápido y rico... queda genial para días  de fiesta y especiales y si se presenta en una copa queda muy aparente...

Necesitaremos:

Para 4 personas

1/2 lechuga cortada en juliana 

1 trozo de lombarda cortada en Juliana

8 palitos de cangrejo 

1/2 kilo de gambas peladas  o langostinos 

8 gambas o langostinos cocidos 

Sucedáneo de caviar 

Una pizca de sal 

Mayonesa dukan 

 Ponemos en una cazuela agua con sal y la llevamos a ebullición,, cuando empieza a hervir añadimos las gambas peladas y las dejamos hasta que vuelva a arrancar a hervir,, las retiramos, las escurrimos bien y las dejamos enfriar..Cortamos los palitos de cangrejo en rodajas, en un bol, ponemos la lechuga y la lombarda y salamos un poquito , añadimos los palitos cortados y las gambas una vez frias.. Preparamos la mayonesa dukan y se la añadimos también, mezclamos todo para que quede bien impregnado y colocamos en copas o en vasos,,, pelamos los langostinos o gambas cocidos y ponemos 2 en cada copa o vaso  a modo de decoración,, rematamos con una cucharadita de sucedáneo de caviar, puede ser rejo o negro, eso es a gusto de cada uno

Mayonesa dukan : 

 2 yemas de huevo duro

1 cucharada de queso de untar bajo en grasa

sal

Unas gotas de limón o vinagre balsámico 

Aceite de parafina o leche desnatada

Mezclamos en el vaso de la batidora  el queso de untar con las yemas, la pizca de sal y el vinagre o limón, cuando lo tengamos todo bien incorporado vamos echando el aceite hasta que tengamos suficiente... también se puede hacer sin el aceite sustituyéndolo por un poco de leche desnatada

para convertirla en salsa rosa, solo hay que añadir un poco de kétchup light 

Espero que os guste... :-) 

Buen provecho

 

HUEVOS A LA BANDERA

                                                        HUEVOS A LA BANDERA

Fase crucero....PV

Esta receta se la debo a mi amiga Chiqui, es una sus preferidas
No he probado la receta original, pero os aseguro que la dukanizada esta de miedo

INGREDIENTES para 2 personas
3 huevos cocidos, 1berenjena, 4 lonchas de jamón "tolerado" o de pechuga de pavo (yo le he puesto jamón porque también ha comido mi marido)
4 lonchas de queso bajo en grasa
2 cs rasas de maicena
1 vaso pequeño de leche
Sal
Pimienta
1vaso grande de tomate frito natural

un hora antes de ponernos a cocinar, cortamos la berenjena a rodajas, la salamos y la ponemos en un escurridor para que empiece a sudar y pierda el amargor

PREPARACIÓN:
Secamos las rodajas de berenjena con un papel de cocina y las preparamos a la plancha con el mínimo de aceite
Repartimos la berenjena en el fondo de una bandeja reflectante, ponemos encima las lonchas de queso, el jamón o pavo cortado a taquitos y las claras de los huevos duros cortadas a trocitos o ralladas.
Preparamos una bechamel con la maicena y la leche "no demasiado liquida" y la echamos por encima.
Preparamos la salsa de tomate.
Yo pongo media lata de tomate triturado natural, un sobre de edulcorante (para evitar la acidez del tomate) 1cc pequeña de sal, y una pizca de orégano, lo dejo a fuego lento 20 minutos y queda buenísima
Montamos la bandera con la salsa de tomate y las yemas de huevo ralladas

Espero que os guste...:-)

Buen provecho

ALBONDIGAS DE PAVO/POLLO CON ROVELLONS Y PISTO

                                                       FASE CRUCERO.... PV

ALBONDIGAS DE POLLO/PAVO CON ROVELLONS Y PISTO    (recomendado)

Ingredientes para las albóndigas:
1/2  kg de carne picada de pavo/pollo o ternera
1 huevo
1cucharada grande de queso de untar 0/0 (si no encuentras 0/0 lo más bajo posible en grasa)
3 dientes de ajo
1cs rasa de maicena
1 cs de salvado de avena
Perejil
Sal
Pimienta
Tomillo
1 lata de rovellons

Para el pisto:
1 berenjena pelada
1calabacin
2 tomates maduros blanditos
1cebolla
Sal y pimienta
Yo no le pongo pimiento por que me da mucha rabia encontrarme luego las pieles pero podéis ponerlos si os gustan

Preparación:
Cortamos todas las verduras a trozos más o menos iguales y las ponemos todas juntas en una cazuela con unas gotitas de aceite y un poquito de agua, cuando empiece a chisporrotear bajamos el fuego y dejamos que se vaha haciendo a fuego lento hasta que estén bien blanditas

Mientras tanto, preparamos las albóndigas.
Ponemos en un bol, todos los ingredientes, (los ajos y el perejil cortados muy pequeñitos) y lo mezclamos bien, si vemos que no queda bien ligado le añadimos un chorrito de leche descremada (pero con el queso liga perfectamente), lo reservamos en la nevera hasta que las verduras estén bien pochadas.

Cuando tengamos el pisto preparado le añadimos un vaso grande de agua, sacamos la carne de la nevera y vamos preparando las bolitas y echándolas a la salsa, dejamos que hierva unos 10 minutos le añadimos los rovellons cortados a trocitos lo dejamos 10 minutos mas, y ya lo tenemos listo para servir

Están riquísimas....

Espero que os gusten... :-)

Buen provecho

MERLUZA A LA VASCA

                                                        FASE CRUCERO ...P/P

MERLUZA A LA VASCA (receta de la pagina "mis recetas") adaptada a Dukan

INGREDIENTES: 1 persona

4 rodajas o lomos de merluza

Gambas (las que queráis, yo tenia preparadas 2 grandes pero le he "pispaó unas poquitas a mi marido de las que tenia preparadas para su paella"

10 almejas

Caldo de pescado

2cucharadas de vino blanco (un tolerado)

2 dientes de ajo

Perejil

Sal

1 huevo duro *

PREPARACION:

Preparamos el caldo de pescado (yo he aprovechado las espinas de la merluza, y le he puesto media cebolla y una zanahoria)

Sellamos la merluza en una sartén bien caliente con unas gotitas de aceite, no hace falta que se dore puesto que acabara de hacerse en la salsa, añadimos las gambas, el ajo picado, el perejil, y el vino.

 Lo ejamos hacer unos minutos y añadimos 2 cucharones de caldo de pescado y las almejas, rectificamos de sal, y dejamos que hierva a fuego medio durante 20 minutos, removiendo la sartén de vez en cuando para que no se pegue

Lo ideal es hacerlo en una cazuela de barro pero yo me cargue la mía no hace mucho y la que me queda es demasiado grande para cocinar para una persona sola

* Cuando se tiene montado el plato se le pone el huevo duro cortado en 4 trozos y se echa la salsa por encima

Como veréis a mi se me ha olvidado el huevo, pero estaba buenísimo

Si estamos en pv podemos añadirle una lata de esparragos y entonces tendremos la receta original

Espero que os guste....:-)

Buen provecho

http://www.mis-recetas.org/recetas/show/2185-merluza-a-la-vasca

PISTO CON CARNE PICADA

                                                           FASE CRUCERO....PV

PISTO CON CARNE PICADA

INGREDIENTES:
1 berenjena
1 calabacin
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
2 tomates muy maduros
una pizca de sal
pimienta
200 gramos de carne picada (en este caso es de pavo y pollo del mercadona)

PREPARACIÓN:
ponemos en una cazuela  unas gotas de aceite de oliva, lo extendemos con una servilleta, y añadimos las verduras cortadas en trozos y los tomates pelados y rallados, (todo en crudo) y una pizca de sal y pimenta , cuando empieze a pegarse al fondo por la falta de aceite le añadimos un chorrito de agua, y dejamos que se cocine tapado y a fuego lento hasta que las verduras estén a nuestro gusto...
por otro lado en una sartén manchada de aceite (podemos usar la servilleta con la que hemos retirado el sobrante de la cazuela de las verduras) echamos la carne salpimentada y la cocinamos
solo nos queda poner el pisto en un plato y la carne picada encima....

Espero que os guste... :-)

Buen provecho

PAQUETITOS DE COL Y CARNE PICADA

                                                          FASE CRUCERO.... PV

PAQUETITOS DE COL Y CARNE PICADA

INGREDIENTES:

4 hojas grandes de col

1 cebolla

1 zanahoria

200 gramos de carne picada (en este caso es de ternera)

Sal

Pimienta

2 lonchas de queso bajo en grasa o queso de untar

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

PREPARACION:

Ponemos a hervir agua y sal, cuando  arranque el hervor escaldamos las hojas de col durante 10 minutos.

Rallamos la cebolla y la zanahoria y las ponemos a pochar con unas gotas de agua, cuando  estén blanditas añadimos los pimientos cortados pequeños y la carne, la salpimentamos y la cocinamos.

Escurrimos las hojas de col y les quitamos el nervio central, extendemos las hojas de col, las secamos con un papel de cocina y les ponemos encima media loncha de queso y un puñadito de carne picada, cerramos los paquetitos, y solo nos queda darles la vuelta y servirlos

Espero que os gusten.....:-)

Buen provecho



ALBONDIGAS DE PAVO POLLO CON TOMATE

Otra de albóndigas...Esta vez con tomate

Para las albóndigas necesitamos...

1/2 kilo de carne picada de pavo/pollo
3 dientes de ajos picados pequeñitos
2 cucharadas de queso de untar 0% (lo consigues poniendo a escurrir una tarrina de queso batido durante toda la noche, así suelta el suero y te queda un queso de untar perfecto y con 0 grasas) 
Perejil, picado 
Sal  y pimienta 

Para la salsa:

1 bote de tomate natural triturado

1/2 cebolla pequeña

Sal

Edulcorante

Pimienta

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes  de las albóndigas en un bol, el queso de untar hace la función del huevo para ligar la carne, por lo tanto tenemos que mezclar bien para que quede todo bien integrado, formamos las albóndigas y las vamos poniendo en una bandeja de horno sobre papel vegetal, las pulverizamos con aceite de oliva y las metemos a horno fuerte (unos 200º) 15 minutos, si el horno esta frió necesitaremos el doble de tiempo.

Rallamos la media cebolla y la ponemos a pochar en una sartén antiadhernte hasta que este blandita, añadimos el tomate , medio sobrecito de edulcorante en polvo y la misma cantidad de sal y, un poco de pimienta , dejamos a fuego lento removiendo de vez en cuando  hasta que el tomate este hecho, una vez hayamos sacado las albóndigas del horno, las metemos en la salsa, revolvemos un poco, dejamos unos minutos más al fuego, y listas para servir...

Espero que os guste... :-) 

Buen provecho 

LASAÑA DE CALABACIN Y PIMIENTOS

 Holaaaaaaa
Hoy otra sugerencia para un día de pv una deliciosa lasaña que no tiene nada que envidiar a las comidas que no son de dieta

Ingredientes:
1/2 calabacín grande cortado en rodajas
queso proteico 
pimiento rojo asado
150 gr de carne picada 
3 cucharadas de tomate natural, "frito"
1/2 cebolla rallada
sal


Preparación:
lavamos y cortamos el calabacín y lo ponemos en una plancha muy caliente, hay que dejarlo al dente,
(si no tenemos la carne preparada, pochamos un poquito de cebolla le añadimos un puñado de carne picada con una pizca de sal y pimienta y cuando este hecha añadimos un poco de tomate frito natural)
ponemos en un molde 2 tiras de calabacín , y vamos alternando capas de carne y queso y pimiento, la acabamos con una capa de calabacín, rallamos un poco de queso por encima y llevamos a gratinar hasta que este dorado


Espero que os guste.. :-)

Buen provecho 

GALLETAS VAINILLA Y CHOCOLATE

Mi merienda

Ayer mi marido compro galletas de chocolate "yayitas" y yo me moría de la envidia, así que me fui a la cocina  y me puse manos a la obra.

 seguro que por ahi hay recetas mucho mas ricas que esta,  pero os la dejo por si os apetece probarlas, la verdad es que estan muy ricas

con estas cantidades me salieron 12 galletitas y 6 bizcochitos marmolados

INGREDIENTES:

 (para las galletas y bizcochos)

2 claras

2 cs de queso batido

2 cs de salvado de avena

2 cs de leche en polvo

1 cs de levadura

1 cs de edulcorante liquido (también puede ser en polvo apto para cocinar)

unas gotas de aroma de vainilla

(para el chocolate)

2 cs de leche en polvo

1 cc de cacao desgrasado

edulcorante al gusto

unas gotas de aroma de avellana

un chorrito de leche para darle la textura deseada

PREPARACION

Ponemos el horno 200ºmientras se calienta juntamos todos los ingredientes de las galletas  y los mezclamos bien con unas varillas hasta tener una masa homogenea, ponemos una hoja de papel vegetal en la bandeja y repartimos parte de la masa a cucharaditas de café (yo hice solo la mitad porque luego me prepare bizcochitos, se pueden preparar todas como galletas o como bizcochos ), dejamos que se hagan  durante 10 minutos, mientras se cocinan las galletas preparamos el chocolate, mezclamos la leche en polvo con todos los demás ingredientes menos la leche liquida, "tiene que quedar una masa muy espesa" le añadimos leche y vamos mezclando hasta que tengamos la textura deseada "que no chorree de la cuchara que gotee", sacamos las galletas del horno y vamos poniendo encima de cada una un pegote del chocolate que hemos preparado (quedan como huevos fritos)... lo volvemos  al horno y le damos 5 minutos mas..... ya tendremos nuestras galletas, solo tenemos que dejarlas enfriar y las tendremos listas para comer

Si decidís hacer también los bizcochitos solo tenéis de repartir la masa en los moldes dejarla reposar unos minutos y añadirles una cucharada de chocolate a cada uno, lo metemos al horno 10 minutos y listos

Espero que os gusten.. :-)

Buen provecho

PIZZA DE ATUN Y PAVO

Fases:

Todas las fases

cs: cucharada sopera 

 Normalmente hago la masa con  maicena, pero como hoy ya he utilizado mis tolerados la he cambiado por leche en polvo, si habéis pensado hacerla en la fase de ataque podéis usar las alcaparras pero reduciéndolas a 5 o 6 y el tomate como condimento, si con una cucharada cubrís la base no uséis dos

INGREDIENTES:

1 huevo

2 cucharadas soperas de gluten de trigo

1 cs de salvado de trigo

2 cs de queso batido 0/0

Sal, orégano y ajo

Todo bien mezclado y al horno precalentado a 180º 10 o 15  minutos..... Puede ir en un molde para pizza o directamente sobre papel vegetal en la bandeja del horno

 LA COBERTURA:

Una lata de atún natural

3 lonchas de pechuga de pavo a tiras

1 cs de alcaparras

2 cs de tomate frito casero

2 lonchas de queso bajo en grasa (si no tengo lonchas le rallo por encima un par de quesitos bajos en grasa) (en ataque solo podemos utilizar queso fresco 0/0, queda muy bueno si rallamos un quesito y le ponemos el orégano por encima antes de poner los demás ingredientes)

Pasados los primeros 10 o 15 minutos sacamos la base y ponemos la cobertura por encima, volvemos al horno 10 minutos más y  ya tendremos nuestra pizza lista para comer.

El tiempo de horneado depende de cada  horno

Espero que os guste ... :-)

Buen provecho

PASTEL DE CARNE

Pastel de carne

Apto para pp y pv

INGREDIENTES:
1huevo cocido
4 claras
1 pimiento del piquillo
250 gramos de carne picada (en este caso es pavo y pollo)
1/2 cebolla rallada o cortada muy pequeña
2 cs de salvado de avena
3 cs de queso batido 0/0
Sal
Pimienta
Ajo en polvo
Orégano
Perejil

PREPARACION:
Ponemos la cebolla a pochar con el método dukan (ponemos unas gotas de aceite en la sartén y las retiramos con una servilleta) cuando la cebolla empiece a pegarse le añadimos un poquito de agua y dejamos que se poche a fuego lento, le añadimos entonces la carne picada, vamos despegándola con ayuda de un tenedor para que se haga toda bien hecha, añadimos el huevo duro rallado y el pimiento del piquillo cortado pequeñito, le ponemos un poco de sal y pimienta y lo reservamos

En un bol mezclamos las claras con el queso batido, la avena, el ajo en polvo, el orégano, una pizca de sal y el perejil picado, le añadimos la carne y lo ponemos en un molde (yo lo he usado de cristal, pero puede ser de silicona), lo metemos al microondas 10 minutos, al cabo de ese tiempo lo pinchamos con un palillo para ver si esta bien hecho y si es así lo desmoldamos, si no esta bien hecho le damos unos minutos mas... ya lo tenemos listo para comer

cs... cucharada sopera
cc...cucharada de café

Espero que os guste....:-)

Buen provecho

PASTELITO DE AVENA CON CREMA DE CAFE

Pastelito de café

INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
1 huevo
2 cs de queso batido
2 cs de salvado de avena
1/3 de bolsita de levadura royal
edulcorante al gusto (yo le pongo 2 cc) puede ser liquido o en polvo apto para cocinar

Para la crema de café:
2 cs de leche en polvo
1 cc de café soluble (yo le he puesto nescafe descafeinado)
edulcorante al gusto
un chorrito de leche descremada (para darle la consistencia que queremos)

PREPARACIÓN:
Mezclamos todos los ingredientes del bizcocho y lo metemos al micro al máximo de  potencia 4 minutos (depende de cada micro)
Preparamos la crema mezclando la leche en polvo con el café soluble y el edulcorante y le vamos añadiendo leche liquida hasta que tengamos una crema gordita pero ligera (pensad que al reposar un poco se espesa)
Desmoldamos el bizcocho y le añadimos la crema por encima, lo dejamos enfriar, le echamos un poco de edulcorante en polvo por encima y ya lo tenemos listo para merendar

cs...cucharada sopera
cc...cucharada de café


Espero que os guste...... :-)


Buen provecho!

CREPS SALADOS (PAVO Y QUESO)

Mi primera idea era hacerme una pizza dukan de pavo y queso, pero se me hizo tardísimo y acabe preparándome unos creps salados, como ya había utilizado los salvados del día los hice solo con maicena y quedaron buenísimos

 INGREDIENTES:

Para los creps:

1 huevo

2 cucharadas de queso batido

1 cucharada  de maicena

Una pizca de sal, (yo le he puesto a la masa un poco de pimienta y un poco de perejil picado) 

Lo batimos bien y en una sartén muy caliente preparamos las tortillas, (2 cucharadas por torta)

Los podemos rellenar de lo que queramos pavo, queso, carne picada, verduras...en esta ocasión como son para pp, solo llevan pavo y quesitos 3% MG

Si los queremos dulces solo tenemos que cambiar la sal y las especies, por edulcorante y algún aroma, y rellenarlos de lo que más nos guste

Espero que os gusten.... :-)

Buen provecho