ROLLITO DE POLLO RELLENO

APTO CRUCERO PV

INGREDIENTES:

2 hamburguesas de pollo  o carne picada de pavo-pollo
12 rodajas de berenjena cortadas muy finas (depende de lo grande que sea el rollito)
12 rodajas de cebolla cortadas muy finas (depende de lo grande que sea el rollito)
1 lata pequeña de champiñones cortados muy pequeñitos
2 lonchas de queso bajo en grasa (sabanitas)
2 lonchas de pechuga de pavo
Sal
Pimienta


PREPARACION:
Para 1 rollito
Ponemos las rodajas de berenjena en un escurridor con un poquito de sal para que pierdan el amargor, al cabo de una hora las lavamos y las secamos con un papel absorbente.
Extendemos la hambuerguesa o la picada para dejarla bien fina, una vez estirada ponemos encima la berenjena, la cebolla y la mitad de la lata de champiñones, le añadimos un poquito de sal y un poquito de pimienta y le añadimos la loncha de queso y la de pavo.
 vamos enrollando la carne y apretándola para que quede bien prieta, cuando tengamos el rollito cerramos los bordes, y lo metemos en el microondas durante 5 minutos, (se puede poner en el micro con el gratinador o hacerlo en una sartén antiadherente)

Lo dejamos enfriar un poco, lo cortamos a rodajas y ya tenemos nuestro rollito preparado para servir...

Espero que os guste.... :-)

Buen provecho

DORADA AL HORNO



APTO ATAQUE Y CRUCERO
en ataque no se puede comer la cebolla...

INGREDIENTES:
1 dorada
1/2 limón
1 cebolla
sal
pimienta
ajo molido
1 vaso pequeño de agua

Encender el horno y dejar que se caliente mientras preparamos la dorada

PREPARACION:
cortamos la cebolla en aros gorditos y la ponemos en el fondo de la bandeja que vayamos a usar, le echamos un poco de sal , ajo molido y pimienta por encima, limpiamos la dorada de tripas y escamas, le damos unos cortes en los lomos, la salpimentamos y la ponemos encima de la cebolla, cortamos una rodaja del medio limón y la partimos por la mitad, ponemos una mitad en cada corte del lomo de la dorada que queda a la vista y escurrimos el resto encima de la dorada, le añadimos el vaso de agua y lo metemos al horno durante 25 minutos a 200 º

Espero que os guste.....:-)

Buen provecho

BASE PARA CREPS

Hoy unas deliciosas tortas para rellenar de lo que queramos.....

Necesitaremos:
2 huevos
1/2 vaso de leche
20 gramos de maicena (2 cucharadas soperas no colmadas)*
en este caso ,, sal, pimienta y provenzales, si las queréis dulces, edulcorante

Preparación:
ponemos una sartén antiadherente a calentar... mezclamos la maicena con la leche y se la añadimos a los huevos ya batidos, añadimos sal, pimienta y provenzales y mezclamos bien, cuando la sartén este bien caliente la pulverizamos de aceite y vamos echando la masa, un cucharón por cada tortita... con estas cantidades salen 4 
os digo como hago yo para que no se me rompan... pongo la masa y tapo la sartén, bajo en fuego y dejo que se cuaje, luego con un tenedor levanto uno de los bordes y con las manos (quema un poco) les doy la vuelta y dejo que se doren por el otro lado.... 

* la maicena es uno de los tolerados del día 

Espero que os gusten... :-)

Buen provecho 

"FALSO ARROZ CON LECHE DUKAN"

OTRA MANERA DE CONSUMIR EL SALVADO DE AVENA

APTO PARA TODAS LAS FASES

Nada que ver con el arroz con leche de mi abuela., pero da el pego y esta realmente bueno

INGREDIENTES:

Salvado de avena (la cantidad depende de cada fase)

Leche desnatada

Edulcorante liquido

Canela en rama

Canela en polvo

Piel y ralladura de limón

 

PREPARACION:

ponemos en un vaso de leche una cascara de limón,  y una rama de canela y dejamos que repose un rato, luego lo ponemos en el micro un par de minutos para que hierva, lo sacamos le quitamos la piel de limón y la canela, ponemos en un cuenco pequeño las dos cucharadas de salvado de avena y las cubrimos al ras de leche, le añadimos un poco de ralladura de limón y edulcorante al gusto, lo removemos, dejamos que repose una media hora y volvemos a remover, si esta muy apelmazado le añadimos un poco mas de leche y lo metemos en la nevera una hora por lo menos, cuando lo saquemos lo removemos otra vez y le ponemos un poco de canela molida por encima  

 Espero que os guste..... :-)

Buen provecho 

BERENJENA RELLENA

 INGREDIENTES: 

Berenjena

 Carne picada (yo la uso de pavo y pollo, puede ser de lo que quieras menos de cordero y cerdo)

 Tomate natural

 1 cebolla

 Sal

 Pimienta

 Quesitos bajos en grasa para rallar (si no pasan del 3% de mg, serán aptos, no los contamos como tolerado)

 Aceite de oliva 

PREPARACIÓN:

metemos la berenjena cortada por la mitad en el horno, una media hora para que la carne quede blandita y no nos cueste luego retirar la piel, mientras, ponemos a pochar la cebolla, cuando la tengamos blandita añadimos el tomate natural y lo freímos , rectificamos de sal y reservamos, en otra sartén hacemos la carne con un poco de sal y una pizca de tomillo, cuando la tengamos le añadimos el tomate y la cebolla, sacamos la berenjena del horno, y con una cuchara le sacamos la carne con cuidado de no romper la piel, picamos la carne de la berenjena (yo lo hago con la picadora y queda una pasta así no encuentro trozos ), la mezclamos con la carne picada y llenamos las pieles con la mezcla, le ponemos el queso por encima y lo metemos a gratinar al horno,

_ no pongo cantidades porque depende de las berenjenas que preparemos.

_ para rallar los quesitos mételos en el congelador al menos 2 horas antes de utilizarlos, luego mojas el rallador para que no se pegue 

tambien puedes cambiar la carne por atun y te quedaran deliciosas 

Espero que os guste… :-)

Buen provecho

PASTEL DE COLIFLOR

APTO FASE CRUCERO    P/V  (lleva tolerados)

INGREDIENTES:
1 pieza de coliflor
1 cebolla pequeña
1 pastilla de caldo
2 cucharadas de crema de leche baja en grasa (tolerado)
3 huevos
2 cs de queso de untar 0%  casero 
1cs de levadura
Sal
Pimienta
Salvado de avena o trigo (opcional)

PREPARACION:
Ponemos en una olla la coliflor en ramilletes con la pastilla de caldo y lo cubrimos de agua, cuando arranque a hervir lo dejamos unos 7 minutos, ha de quedar al dente.

Separamos las yemas de las claras.

Cortamos la cebolla muy fina y la pochamos en una sartén con unas gotas de aceite y a fuego muy lento y tapada para que quede bien blandita.

Una vez cocida la coliflor la escurrimos bien para que no quede liquido y juntamos con la cebolla le añadimos la crema de leche , las yemas de huevo, la levadura y el queso, montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos poco a poco ligando con una espátula para que no se bajen.

Si lo hacemos en un molde de silicona no hace falta aceitarlo, si el molde es de aluminio ponemos unas gotas de aceite en el fondo y lo repartimos con un papel de cocina (así evitaremos que se pegue y eliminaremos el exceso de aceite)

Ponemos la mezcla en la fuente que vayamos a usar (podemos espolvorear por encima con un poco de salvado de avena o trigo, es opcional) y cocinamos en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos* tenemos que tener en cuenta que si abrimos el horno durante la cocción no subirá pero quedara igual de bueno

* El tiempo de horneado depende del horno, (en  horno con ventilador 25 minutos) dejamos enfriar y desmoldamos y ya lo tenemos listo para servir

Espero que os guste.... :-)

Buen provecho

TARTA DE QUESO Y LIMON (DE KARMEN ESTILISTA)

A PARTIR DE LA FASE DE CRUCERO PORQUE LLEVA TOLERADOS

Esta version de la tarta de queso es de Karmen estilista  me ha dicho que puedo publicarla y yo como soy muy obediente y muy buena le he hecho caso, jejeje GRACIAS GUAPA

INGREDIENTES:
3 huevos o 3 claras
1tarrina de queso de untar cuanto mas bajo en grasa mejor
1 yogurt de limón 0/0
1 cs de edulcorante liquido (si te gusta mas dulce se le pueden poner 2)
1/2 sobre de levadura en polvo
2 cs de maicena


PARA LA COBERTURA:
1 yogurt de limón 0/0
2 placas de gelatina neutra
edulcorante al gusto
colorante amarillo (opcional)
PREPARACIÓN:
Encender el horno y dejar que se vaya calentando mientras preparamos la masa para la tarta,
batir los huevos, el yogurt, el edulcorante y el queso hasta que quede bien mezclado, incorporar la maicena y la levadura y seguir batiendo hasta que quede una masa fina y ligera, ya la tenemos lista para meterla en el horno que ya tenemos caliente, el tiempo depende del horno de cada una, en el mio  que es eléctrico 45 minutos,
COBERTURA:
Ponemos las laminas a remojo enagua fría y cuando estén hidratadas las metemos en un vaso con  un poco de leche caliente, lo batimos bien para que no queden grumos y las mezclamos con el yogurt y el edulcorante, lo repartimos encima de la tarta y dejamos en la nevera hasta que cuaje. lista para comer!

un apunte:
yo cuelo la leche al añadirle al yogur, así evito que quede algún grumo y luego encontrarlo en la tarta

seguro que nos gustara a todas

GRACIAS KARMEN :-)

BIZCOCHO BASE CON SALVADOS

APTO PARA TODAS LAS FASES

INGREDIENTES:
3 huevos
2 cs de salvado de avena (para ataque 1-1/2)
1 cs de salvado de trigo
1 yogurt natural  o de sabores desnatado azucarado 0/0
1 cs de levadura en polvo
1 cs de edulcorante liquido (pueden ser 2 pero para mi gusto queda demasiado dulce)
 1 pizca de sal
aromas al gusto...


PREPARACION:
separar las claras de las yemas
poner las claras en un bol con la pizca de sal y montarlas a punto de nieve
en otro bol mezclar todos los demás ingredientes y cuando estén bien mezclados se le añade las claras con cuidado para que no se bajen. poner en el molde y meter al horno precalentado a 180º durante 1/2 hora.

Las cantidades de salvado de avena y de trigo son para un día, por lo que se puede consumir todo en un solo día

Espero que os guste....


Buen provecho       :-)

SOPA DE POLLO



APTO PARA LA FASE DE ATAQUE SIN COMER LAS VERDURAS

APTO PARA TODA LA FASE CRUCERO LOS DÍAS P/P SIN LAS VERDURAS

Apetece algo caliente de vez en cuando... para esos días yo me preparo esta sopa




INGREDIENTES:

Para el caldo
2 huesos de rodilla de ternera
1 trozo de morcillo de ternera
1/2 pollo
2 zanahorias
1/2 cebolla
1 puerro
1 trozo de nabo
2 pastillas de caldo de pollo


PREPARACION:
Pon en una olla la verdura lavada y troceada, el pollo desgrasado y sin piel, el morcillo, los huesos de ternera y las pastillas de caldo, añádele 1 ½ litro de agua y déjalo hervir 2 horas en olla normal, o una  hora en olla a presión, cuando tengas el caldo preparado saca toda la carne y resérvala, cuela el caldo, déjalo enfriar y mételo en la nevera una hora, (así la grasa que haya quedado subiera arriba y se la podrás quitar fácilmente).
Para preparar la sopa solo tendrás que añadir al caldo un huevo crudo y el pollo desmenuzado (si quieres también puedes añadirle la carne), hacerlo hervir de nuevo, rectificarlo de sal, y listo para comer

Los días de p/v se le pueden añadir las verduras

Espero que os guste

Buen provecho :-)

POLLO AL HORNO EN BOLSA

Una de mis comidas estrella, queda buenísimo, es rápido, fácil, y además no ensucias la cocina.

Al cocinarse en su propio jugo no tiene grasas añadidas y es de lo mas natural, si además le quitas al piel al pollo antes de meterlo en la bolsa también puedes comer la salsa que deja, una gozada porque puedes mojar pan, y eso para mi es un lujazo

SUGERENCIA DE INGREDIENTES
para 8 muslitos de pollo.
Pica en el mortero 1 pastilla de caldo, 3 o 4 dientes de ajos, un poco de perejil, un chorrito de limón, una cucharada de vino blanco, tomillo, sal y pimienta,  mézclalo bien mezclado y mételo en la bolsa con el pollo.

PREPARACION:
Limpia el pollo, quítate la grasa y la piel y mételo en la bolsa de horno junto con la mezcla que hemos preparado, remueve bien para que quede todo impregnado y mételo en el horno a 200º mas o menos 45 minutos, recuerda dar la vuelta a la bolsa 2 o tres veces para que no se pegue ni se queme, también tienes que pinchar la bolsa con un pincho fino para que escape algo de vapor.






Seguro que os gusta

Buen provecho    :-)   

PAN DE LECHE

Uno de los tradicionales de Dukan
mil maneras diferentes de hacerlo y las mil queda buenísimo.. aquí os dejo la mía pero no porque sea mejor que las demás, la dejo para que no se me olvide 

 para 2 panecillos necesitaremos 
1 huevo
3 cucharadas soperas de leche en polvo
1 cucharada sopera  rasa de gluten (opcional, es solo para que queden mas grandes )
1 cucharada de café colmada de levadura en polvo
edulcorante o sal (depende de para que lo utilicéis) 

Mezclamos los ingredientes hasta que tengamos una masa consistente y gomosa, y lo metemos en dos montoncitos en el horno precalentado a 180º... lo tendremos 10 minutos controlando para que no se quemen ya que el tiempo depende de cada horno

espero que os guste... .:-) 

Buen provecho

HAMBURGUESAS RELLENAS



Las hamburguesas, las compramos o las hacemos? mi opinión personal es que si no las compras en una carnicería y te las preparan delante, lo mejor es prepararlas en casa, da un poco más de trabajo pero así tenemos la seguridad de que todo lo que comemos es proteína, las hamburguesas industriales suelen tener conservantes, grasas, almidones  y carne de cerdo, aunque creo que hay algunas que están muy bien pero yo prefiero hacérmelas.

PARA LAS HAMBURGUESAS.

1 pechuga de pollo picada

El mismo peso de la pechuga de pollo de pechuga de pavo picada

1 huevo

Sal

Pimienta

PARA EL RELLENO.

1 cebolla

6 lonchas de queso bajo en grasa (sabanitas)

6 lonchas de pechuga de pavo (opcional)

PREPARACION:

Ponemos las carnes en un bol, junto con el huevo la sal y la pimienta y mezclamos hasta que todo quede bien ligado, lo metemos un rato en la nevera,(más o menos media hora)para que la carne coja consistencia y se pueda trabajar.

Mientras, en una sartén con una gota de aceite, pochamos la cebolla a fuego muy lento y tapada para que sude así el vapor ayudara a que quede bien blandita

Sacamos la carne de la nevera e iremos formando bolas (necesitaremos 2 bolas por cada hamburguesa), cuando las tengamos,  las chafamos y preparamos las hamburguesas, repartimos las hamburguesas en dos mitades, unas para rellenar y las otras para tapar, colocamos encima de cada porción de carne  una loncha de queso, un puñadito de cebolla y una loncha de pavo, tapamos  con la otra mitad de la carne y las sellamos juntando los bordes con los dedos para que parezca solo una, (las que no utilices las puedes congelar) las preparamos en una sartén antiadherente a fuego lento y tapadas para que se hagan bien por dentro, y ya tenemos nuestra hamburguesa lista para comer

Las cantidades para el relleno dependen del número de hamburguesas que te salgan con esa cantidad de carne, a mí me salen 6 generosas (12 bolas)

 Espero que os guste

Buen  provecho    ;-)

RESUMEN DIETA DUKAN - FASE ATAQUE

Dieta dukan resumen: Fase ataque    

1 Etapa: fase de ataque o de proteínas puras.


 Esta fase dura entre 1 y 5 días. Si son muchos los kilos que sobran puede prolongarse hasta 7 días. Pero lo ideal es hacerse la curva de peso en la pagina oficial de la dieta Dukan y ver así los días que necesita cada una en cada fase.

Alimentos permitidos en la fase ataque:
 Carnes magras: ternera, buey (excepto el entrecot y las chuletas) y caballo.
 Todos los pescados
 Todos los mariscos
 Todas las aves (sin piel) excepto pato y ganso
 pechuga y jamón de pavo                                                                                                
  Los huevos, si tenemos problemas de colesterol pueden ser las claras solas                
  Los lácteos desnatados (yogures naturales y de sabores 0/0, y queso batido 0/0)
 Litro y medio de agua  o mas, pero el litro y medio es obligatorio                                                                                                            
sacarina o aspartato para endulzar


 1,5 cucharada sopera de salvado de avena                                                                            
café, te, coca cola Light, gaseosa. Agua con gas.                                                             


MODO DE COCINAR:


A la brasa, a la plancha, al horno, en papillotte o en sartén antiadherente sin aceite  un truco para que no se peguen las tortillas y las tortas de avena es poner unas cotas de aceite en papel absorbente y pasarlo por la sartén.


MANERAS DE CONSUMIR EL SALVADO DE AVENA:


Puedes mezclar la avena con yogures naturales o de sabores, siempre 0/0 y endulzarlos con sacarina liquida y un poco de canela o tal cual, eso es a gusto del consumidor.También puedes hacer la torta de avena Dukan es uno de los platos estrella de la dieta y muy fácil de hacer además de que la puedes combinar con dulce y salado.


TORTA DE AVENA DUKAN:


INGREDIENTES.


1 huevo o una clara (dependerá de tu colesterol), 1cc de levadura, 1 cucharada sopera de salvado de trigo, 1 cucharada y media (sopera) de salvado de avena, 1 cucharada sopera de queso batido o yogurt natural y edulcorante o sal al gusto, depende de si quieres la torta salada o dulce.


PREPARACION:


Mezcla bien todos los ingredientes y en una sartén antiadherente,(si puede ser sin aceite mejor, si te ves obligada a usarlo, utiliza un papel absorbente para ensuciar la sartén y que no te queden gotas) pon la sartén al fuego y cuando este bien caliente vierte la mezcla, déjala unos 3 minutos mas o menos por cada lado y ya tendrás tu torta de avena para comer con lo que quieras.

ROLLITO DE TORTILLA FRANCESA

APTO ATAQUE Y CRUCERO P/P SIN PIMIENTO - APTO CRUCERO P/V CON PIMIENTO

INGREDIENTES:

1 huevo o 2 claras

1/2 pimiento asado o 1 del piquillo

2 lonchas de pechuga de pavo

1 y 1/2 sabanita ( tolerado 30 gramos al día) para ataque queso batido

1 y 1/2 barrita de surimi 1 pizca de sal

PREPARACION:

Hacer la tortilla francesa con el huevo y la pizca de sal hay que hacerla redonda para luego poder enrollarla, se rellena con el queso ( si es batido se unta por toda la tortilla y se le añade una pizquita de pimienta); las lonchas de pavo, el pimiento y las barritas de surimi, se enrolla y se deja en la nevera una hora aproximadamente, al cabo de ese tiempo se corta en rodajas y se sirve acompañado de ensalada o como plato único si es día p/p

Espero que os guste....         

Buen provecho   :-)

PIZZA DUKAN

FASE CRUCERO  P/V

INGREDIENTES:
Para la masa:
2 huevos
1 cs de maicena (tolerado)
2 cs de queso batido 0/0
2 cs de avena de salvado
1/2 sobre de levadura
una pizca de sal

PARA PREPARAR LA PIZZA:
1/2 cebolla cortada fina
8 champiñones cortados en cuarto
2 tomates maduros rallados
1 paquete de taquitos de pechuga de pavo
un puñadito de queso mozarella bajo en grasa (finello en eroski)

unas cuantas alcaparras

PREPARACION:

Encendemos el horno para que se vaya calentando mientras preparamos la masa, ponemos en un bol los huevos con el queso batido y lo batimos bien hasta que quede bien mezclado, incorporamos los demás ingredientes y seguimos batiendo hasta tener una masa mas o menos fina, volcamos en un molde de pizza o sobre papel vegetal y lo metemos al horno que ya tenemos precalentado durante 10 minutos a 180º.

Por otro lado hacemos una salsa de tomate con el tomate rallado le añadimos los champiñones y una pizca de sal y cocinamos hasta que se evapore el agua que sueltan los champiñones, será mas o menos el tiempo que tarda la base en estar lista.

Sacamos la base del horno, la cubrimos con el tomate y los champis, ponemos encima la cebolla los taquitos de pavo las alcaparras y el queso y la volvemos a meter hasta que se dore la pizza, podemos poner el gratinador para que el queso funda bien y tenga mejor aspecto

Espero que os guste....

buen provecho    :-)

PESCADO EN SALSA

A mi marido le encanta el pescado en salsa y hoy le he dado el capricho, eso sí, adaptando la receta a las consignas Dukan.

en días de pp se puede comer sin la salsa y en días de pv añadiendola.. de las dos formas es un plato rico, rico 

INGREDIENTES: (para 2 personas)

1 pescadilla o merluza pequeña

6 gambas o langostinos (congelados)

1/2 Kg. de almejas

2 tomates muy maduros

1/2 cebolla

3 dientes de ajo

2 guindillas

2 cs de vino blanco (tolerado)

sal

perejil

1 vaso de agua

1 pastilla de caldo de pescado (opcional)

PREPARACIÓN 1ª PARTE:

Poner las almejas en un bol con agua y sal (hay que desechar las que estén abiertas)

Cortar las patas y las antenas de las gambas.

Limpiar el pescado, sacar las espinas y cortarlo en lomos o en rodajas.

Rallamos la cebolla

Picamos los 3 dientes de ajo con el perejil y las guindillas

Rallamos los tomates

PREPARACIÓN 2ª PARTE:

Escurrimos las almejas, las lavamos un poco y las ponemos al fuego con las dos cucharadas de vino y una pizca de sal, taparlas y dejar que se abran al vapor 2 minutos, retirar y reservar.

En una cazuela ponemos unas gotas de aceite de oliva y lo repartimos por todo el fondo con papel de cocina, cuando este bien caliente ponemos las gambas o langostinos y los sellamos (solo una vuelta, se acabaran de hacer en la salsa) los retiramos y en la misma cazuela ponemos la cebolla rallada y la pochamos un poquito, añadimos los tomates rallados, cuando lo tengamos "frito" le añadiremos el caldo que han soltado las almejas y lo reservamos.

Por otro lado en una sartén antiadherente muy caliente, sin aceite a ser posible o como mucho con el truco del papel de cocina, sellamos el pescado (también se acabara de hacer con la salsa).

Ya podemos juntarlo todo.

Añadimos las almejas, el pescado y las gambas a la cazuela con la salsa, y la removemos en sentido circular para evitar que se rompa el pescado y quede bien asentado, le añadimos la picada de ajo, perejil y guindilla y el vaso de agua con la pastilla de caldo disuelta, removemos otra vez para que se mezcle todo (sin meter la cuchara a la cazuela, mejor hacerlo cogiendo la cazuela con dos paños y moviéndola en sentido circular) dejamos que arranque a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos cocer 5 minutos, removemos otra vez y ya está listo para servir

Yo preparo este plato algún que otro fin de semana a mi marido le encanta y así hago que coma pescado, el plato original lleva pan y almendras en la picada además de mejillones y sepia o calamar, yo lo he adaptado a mi gusto y al de mi marido.

Espero que os guste....

Buen provecho :-)

TARTA DE QUESO AL HORNO

A PARTIR DE LA FASE DE CRUCERO  PORQUE LLEVA TOLERADOS

INGREDIENTES:
3 huevos o 3 claras
1tarrina de queso de untar cuanto mas bajo en grasa mejor
1 yogurt de limón 0/0
1 cs de edulcorante liquido (si te gusta mas dulce se le pueden poner 2)
1/2 sobre de levadura en polvo
2 cs de maicena


PREPARACION:

Encender el horno y dejar que se vaya calentando mientras preparamos la masa para la tarta,
batir los huevos, el yogurt, el edulcorante y el queso hasta que quede bien mezclado, incorporar la maicena y la levadura y seguir batiendo hasta que quede una masa fina y ligera, ya la tenemos lista para meterla en el horno que ya tenemos caliente, el tiempo depende del horno de cada una, el mío es eléctrico puesto el calor arriba y abajo 45 minutos a 180º


APUNTES:

No abrir el horno mientras se esta haciendo la tarta (ya se que no lo podemos evitar pero si no lo abrimos igual conseguimos que no se nos baje)
Mi madre me ha dado un consejo y es, a la hora de añadir las harinas (maicena y levadura) hacerlo pasándola por un colador, según ella la harina coge aire y hace que el bizcocho o tarta quede mas esponjoso (yo lo he hecho, las madres siempre tienen razón y si no la tienen hay que dársela)

Espero que os guste tanto como a mí

Buen provecho :-)

CREMA DE VERDURA (depurativa)

  

Una sopa ideal que puedes tomar como sopa con la verdura troceada, o triturada como una crema y que además tiene un efecto diurético increíble... nos ayuda a deshacernos de ese líquido acumulado que hace que se nos hinchen las manos y los pies

Hay muchas recetas, algunas llevan más ingredientes, otras llevan menos,, pero os aseguro que esta con los ingredientes que lleva es efectiva 100%

Necesitaremos: para un par de platos 
2 tomates maduros
1 cebollas medianas
2 ramas enteras de apio
1/2 col
1 pimiento verde
1 pastillas de caldo de pollo
1  litro de agua

PREPARACIÓN:
cortamos las verduras según nos guste más, y las metemos en la olla junto con los cubitos de caldo
Cuando arranque a hervir bajamos el fuego y dejamos que hierva a fuego lento 1 hora para que la verdura suelte toda la sustancia

Espero que os guste.. :-)

Buen provecho 

PANECILLOS DE GAMBAS

Apto para todas las fases

Para las que no nos gusta  el pan de salvado a palo seco, esto es una buena forma de disfrazarlo un
poco.



INGREDIENTES:
2  cs de salvado de avena
1 cs de salvado de trigo
2 huevos o 2 claras
1 cs de queso batido 0/0
1 pizca de sal
1 pizca de ajo en polvo
1/4 kg de gambas peladas y cortadas pequeñitas
1 cc de levadura en polvo




PREPARACION:
Ponemos en un cazo agua y sal y cuando arranca a hervir le echamos las gambas, cuando vuelve a hervir las retiramos y las escurrimos, las cortamos a trocitos pequeños

Batimos los huevos y el queso batido hasta que quede bien mezclado, incorporamos los salvados, la levadura, la pizca de sal, el ajo, las gambas, repartimos la mezcla en moldes de magdalenas y metemos al microondas durante 3 minutos a máxima potencia


espero que os guste.


buen provecho   :-)

PASTEL DE SURIMI Y GAMBAS



Apto para todas las fases

INGREDIENTES:

4 claras de huevo o 4 huevos enteros

1 vaso de leche descremada

10 barritas de surimi cortado pequeñito 

 10 gambas peladas pasadas por la sarten sin aceite

sal, pimienta y eneldo.

PREPARACION:

Se baten los huevos  y la leche

se añaden los demas ingredientes y se mezcla todo bien mezclado

se vierte en el molde y se mete al horno precalentado a 180º durante 2o minutos aproximadamente , el tiempo de horneado depende del horno y del recipiente, lo ideal es probar con un palillo a los 15 minutos, si sale limpio esta listo

dejar enfriar, desmoldar y meter en la nevera durante un par de horas, al cabo de ese tiempo desmoldar y si se quiere cortar en rodajas

Espero que os guste

buen provecho :-)

BIZCOCHOS Y MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Fase crucero

Estos son para la fase de crucero, pero si le cambias el cacao en polvo por canela o cualquier aroma tambien se puede comer en la fase de ataque (son de salvados)  ;.)

INGREDIENTES:

3 huevos
2 cs de salvado de avena
1 cs de salvado de trigo
1 yogurt desnatado 0/0 (yo lo puse de sabor limon)
1 cs de levadura en polvo
1 cs de edulcorante liquido (pueden ser 2 pero para mi gusto queda demasiado dulce)
1 cs rasa de cacao en polvo desgrasado


PREPARACION:
separar las claras de las yemas
poner las claras en un bol con la pizca de sal y montarlas a punto de nieve
en otro bol mezclar todos los demas ingredientes y cuando esten bien mezclados se le añade las claras con cuidado para que no se bajen. poner en moldes y meter al horno precalentado a 180º unos 15 minutos mas o menos eso dependera del horno.

con esas medidas sale todo lo de la foto, apto para comer en un dia porque lleva la medida justa de salvados, si quereis hacer para mas dias solo teneis que duplicar las cantidades


espero que os guste

buen provecho :-)

CANELONES FRIOS CON SALSA ROSA

INGREDIENTES :

para 6 canelones.

6 lonchas de pechuga de pavo

6 palitos de cangrejo
200 gramos de gambas peladas cortadas a trocitos
2 huevos duros rallados
1 lata de atun

PREPARACIÓN :
se pone la loncha de pavo extendida, sobre ella se desenrolla un palito de surimi, encima pondremos una cucharada de la mezcla de atún, huevo y gambas, y enrollaremos formando un canelon, así con todos hasta tener los 6 

para la salsa rosa:

INGREDIENTES:

1 yogur natural desnatado
1 cc de mostaza a la antigua o de dijon 
1 cc de ketchup light (apto como condimento)
una pizca de sal
1 cc de vinagre del que mas os guste
todo bien batido para que no queden grumos

PREPARACIÓN:

se colocan los canelones en el plato y se cubren con la salsa rosa, yo les he rallado huevo duro para adornarlos un poquito y les he puesto lechuga porque me tocaba p/v

Espero que os gusten

Buen provecho :-)

PAN DUKAN EN MICROONDAS

                                      APTO PARA TODAS LAS FASES

INGREDIENTES:

 - 2 Cucharadas soperas de salvado de avena
 - 1 cucharada sopera de salvado de trigo
 - 1 cucharada sopera de queso batido 0/0 o de yogurt natural (opcional)
  - 1 huevo entero (o una clara)
 - 1 cucharada de café de levadura en polvo
 - 1 pizca de sal
 - le podèis añadir, cebolla en polvo , orégano, ajo en polvo, a gusto de cada una, yo personalmente le pongo un poco de orégano
PREPARACION:

 En el mismo molde que utilices para meterlo al micro.
 
 Pones el huevo y el queso o yogurt si lo vais a utilizar, y lo batís hasta que haga espuma, se le añaden los salvados, la levadura, la pizca e sal y las hiervas aromáticas que prefieras y lo remueves todo para que quede bien mezclado. Solo queda ponerlo al micro.

Hay gente que lo pone 3 minutos a media potencia, lo sacan, le dan la vuelta y lo vuelven a poner 3 minutos mas, yo prefiero darle 2 minutos a máxima potencia, sacarlo del molde y tostarlo un poquito ya sea en la tostadora o en una sartèn antiadherente

si lo ponèis en un molde cuadrado queda ideal para abrirlo por la mitad y preparar un sándwich de pavo y queso o para hacer tostadas


Buen provecho